Bases en Red de Libros y Ebooks (PDF / EPUB)

La mejor selección de libros en castellano

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UF0075 - Planificación, organización y control de eventos

Autor: Marta Soto Rueda

Número de Páginas: 528

La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a proyectar y presupuestar eventos en términos que respondan a la demanda de sus promotores, planificando el proyecto y dirigiendo las acciones previas a la realización efectiva del evento. También se aprenderá a operar el evento ejecutando las acciones necesarias para el cumplimiento del plan de trabajo previsto, ejecutando y supervisando las acciones precisas para el cierre efectivo y participando en la mejora de la calidad de los procesos o servicios. Para ello, se analizará el turismo de reuniones, los principales destinos turísticos nacionales e internacionales y los eventos, así como su tipología y mercado. Además, se estudiará el evento como proyecto, los servicios requeridos en la organización de eventos y las aplicaciones informáticas específicas para la gestión de eventos. Para terminar, se profundizará en la organización del evento como proyecto

Planificación, organización y control de eventos Edición 2023

Autor: Jose Luis Roca Prats

Número de Páginas: 0

Planificación, organización y control de eventos. HOTG0108

Autor: Liliana Navarro Almuedo

Número de Páginas: 410

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

Protocolo para la organización de actos oficiales y empresariales.

Autor: Juan De Dios Orozco López

Número de Páginas: 362

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

Como Organizar Eventos Con Exito

Autor: Rosario Jijena Sánchez

Número de Páginas: 0

Este libro es parte de la colección e-Libro en BiblioBoard.

UF0080 - Organización del servicio de información turística local

Autor: Cora Rilo

Número de Páginas: 274

La finalidad de esta Unidad Formativa es que aprenda sobre el servicio de información turística, su definición, los tipos de centros de información turística, sus objetivos, los recursos necesarios durante la prestación del servicio de información turística. Por ello, se conocerá cuál es el perfil qué debe cumplir un informador turístico y cuáles son sus funciones, y todo lo relacionado con la gestión administrativa de la información turística.

Trump: Los mejores consejos de bienes raíces que he recibido

Autor: Donald J. Trump

Número de Páginas: 270

Donald Trump, promotor inmobiliario y estrella del programa de televisión, El Aprendiz, le pidió a 100 de los expertos más exitosos en el área de los bienes raíces que le dieran el mejor consejo sobre los bienes raíces que ellos habían recibido alguna vez. Las respuestas son perspicaces, prácticas y particularmente útiles para aquella persona que desee obtener ganancias en el incierto mercado actual, sea comercial o privado.

Almacenaje de productos

Autor: Joan Escrivá Monzó , Vicente Savall Llidó

Número de Páginas: 201

El libro trata el almacenaje de productos en una empresa y la importancia que una buena gestión de esta labor tiene en la actividad empresarial -nacional e internacional-. Es un libro que equilibra la parte teórica necesaria con una gran cantidad de casos prácticos y actividades. Además, incluye una parte sobre gestión de stocks con aplicaciones informáticas para hacer de este libro una herramienta verdaderamente útil a la hora de aprender a trabajar en una empresa del sector.

MF1102_3 - Logística de catering

Autor: Rosa Cabello Franco

Número de Páginas: 322

Esta publicación corresponde a uno de los módulos que componen el Certificado de Profesionalidad denominado (HOTR0309) - Dirección en restauración. Una vez finalizado el Módulo, el alumno será capaz de Gestionar la Logística de Catering. Para ello, se estudiará la organización y planificación de Catering, analizando además, el servicio, logística y plan de trabajo del servicio de Catering.

MF1066_3 - Administración en cocina

Autor: Sara Herreros De Tejada Ibáñez

Número de Páginas: 558

Esta publicación corresponde a uno de los Módulos que componen el Certificado de Profesionalidad denominado HOTR0110 – Dirección y producción en Cocina. Una vez finalizado el Módulo, el alumno será capaz de administrar unidades de producción culinaria. Para ello, se estudiará la planificación del departamento de producción culinaria, la gestión y control presupuestarios, la evaluación de costes, y la productividad y análisis económico en las unidades de producción culinaria. También se analizará la organización en los establecimientos de restauración, la selección de personal y función de integración en las unidades de producción culinaria, la dirección de equipos de trabajo, y el asesoramiento gastronómico y atención al cliente. Por último, se aprenderán las aplicaciones informáticas específicas y la gestión de la calidad en unidades de producción culinaria.

UF0076 - Comercialización de eventos

Autor: Marta Soto Rueda

Número de Páginas: 160

La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a determinar y promocionar la oferta genérica de eventos para lograr la captación de clientes. Para ello, en primer lugar se analizará la comercialización de la oferta y la comunicación, atención al cliente, técnicas de venta y negociación en la gestión de eventos.

UF0073 - Productos, servicios y destinos turísticos

Autor: Alma Suarez Espinel

Número de Páginas: 386

La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a informar y asesorar a los clientes sobre destinos, servicios, productos y tarifas, de modo que se satisfagan sus requerimientos y expectativas y se despierte el interés de compra. Para ello, se estudiará en primer lugar el Turismo y la estructura del mercado turístico, el alojamiento y el transporte como componentes del producto turístico y otros elementos y componentes de los viajes combinados, excursiones o traslados. Por último, se analizarán los principales destinos turísticos nacionales e internacionales.

Gestión de Eventos de Marketing y Comunicación

Autor: Daniel G. Rico

Número de Páginas: 153

Esta obra está enmarcada dentro del Certificado de Profesionalidad Gestión de Marketing y Comunicación (COMM0112), concretamente desarrollando el módulo formativo MF-2187_3 Gestión de Eventos de Marketing y Comunicación. Los contenidos de la obra se ciñen a los epígrafes especificados para cada unidad didáctica en el Real Decreto 614/2013, de 2 de agosto. Su facilidad de lectura, la claridad del lenguaje, así como la simplicidad en la exposición de definiciones y contenidos complementados con numerosos ejemplos, ilustraciones y casos prácticos, hacen de la obra un material accesible para cualquier persona que se esté formando en esta área o que simplemente desee ampliar sus conocimientos en marketing y comunicación.

UF2396 - Organización de eventos de marketing y comunicación

Autor: Almudena Jiménez Pérez

Número de Páginas: 369

La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a organizar eventos, de acuerdo al Briefing y criterios establecidos en el plan de marketing o plan de comunicación, gestionando las relaciones y coordinación con los distintos proveedores, actores o agentes con participación en el evento para garantizar el cumplimiento de lo acordado. También a elaborar informes de desarrollo y comunicados del evento para su transmisión a patrocinadores, socios, medios de prensa y superiores jerárquicos. Para ello, se analizará la planificación de eventos de marketing y comunicación, la gestión y contratación de espacios, medios y personas para eventos, y por último, el control y seguimiento de eventos de marketing y comunicación.

Big data. IFCT128PO

Autor: José Antonio Castillo Romero

Número de Páginas: 215

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

UF2397 - Protocolo en eventos de marketing y comunicación

Autor: Andrea Castro Martínez

Número de Páginas: 272

La finalidad de esta Unidad formativa es enseñar a asistir en la celebración y conducción del evento, supervisando el desarrollo de dicho evento y resolviendo las incidencias que surjan de forma proactiva. Además, elaborando informes de desarrollo y comunicados del evento para su transmisión a patrocinadores, socios, medios de prensa y superiores jerárquicos. Para ello, se analizarán el protocolo y la comunicación personal y corporativa, así como el ceremonial de actos y eventos de marketing y comunicación

UF0074 - Planificación, programación y operación de viajes combinados

Autor: María De La O Mora Ranera

Número de Páginas: 306

La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a operar viajes combinados asegurando las prestaciones de los servicios en los términos establecidos, elaborar y programar excursiones y visitas para su operación regular o bajo demanda, y por último, programar y operar traslados individuales o en grupo cumpliendo las especificaciones de los organizadores del viaje. Para ello, se analizará la creación y operación de viajes combinados, así como la programación y operación de excursiones y traslados.

Servicio en Restaurante (MF1052_2)

Autor: Adrián Flores Alegría

Número de Páginas: 276

Esta obra está enmarcada dentro del Certificado de Profesionalidad Servicios de Restaurante HOTR0608, concretamente desarrollando el módulo formativo MF1052 Servicio en Restaurante. Los contenidos de la obra se ciñen a los epígrafes especificados para cada unidad didáctica en el Real Decreto (RD 1256/2009, de 24 de julio, modificado por el RD 685/2011, de 13 de mayo y el RD 619/2013, de 2 de agosto). La obra se presenta como una herramienta didáctica para proporcionar al lector las capacidades necesarias para atender todo tipo de servicios en restaurante. Para ello se imparten los contenidos necesarios para adquirir las competencias de: • Desarrollar procesos de aprovisionamiento interno de géneros y material. • Describir y organizar procesos de puesta a punto de las instalaciones y equipos. • Describir y desarrollar el proceso de servicio de alimentos y bebidas en sala. • Identificar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta de alimentos y bebidas. • Aplicar los diferentes tipos de facturación y sistemas de cobro. • Realizar el cierre diario de la producción y la liquidación de caja. • Describir y desarrollar procesos de cierre de restaurantes.

MF1104_3 - Gestión de departamentos de servicio de alimentos y bebidas

Autor: Josefa María Zambrana Martínez

Número de Páginas: 296

Una vez finalizado el Módulo, el alumno será capaz de Gestionar departamentos de servicio en restauración. Para ello, se analizará la función y el proceso de planificación empresarial, definiendo planes adecuados para departamentos de servicio de alimentos y bebidas, así como aplicar métodos para la definición de puestos de trabajos y selección de personal apropiados. Por último se reconocerá la importancia de la integración y adaptación del personal a la organización y las acciones e instrumentos que las facilitan, además de ahondar en las técnicas de dirección de personal así como en los diferentes modos de implementación de los sistemas de calidad en unidades de producción culinaria.

UF0083 - Diseño de productos y servicios turísticos locales

Autor: Rocío Pérez Utrera

Número de Páginas: 392

La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a evaluar la potencialidad turística del entorno local, a partir de sus recursos, servicios e infraestructuras, teniendo en cuenta las tendencias y demandas reales y potenciales del mercado, así como participar en el diseño y mejora de productos y servicios turísticos locales, aportando sugerencias encaminadas a satisfacer las expectativas de la demanda actual y potencial y a rentabilizar los recursos y la oferta de servicios del entorno. Para ello, se estudiará en profundidad el sector turístico, la ordenación territorial y planificación estratégica, la creación y desarrollo de productos y servicios turísticos locales y el desarrollo turístico sostenible.

Más Wow Menos Oops

Autor: Gladys Mezrahi

Número de Páginas: 118

MÁS WOW Y MENOS OOPS es un manual didáctico, paso por paso, para la organización de eventos. La autora, Gladys Mezrahi, ha querido compartir los secretos que han hecho de ella una de las más prestigiosas y exitosas profesionales en su área.

MF1779_3 - Aprovisionamiento en pastelería

Autor: José Gómez Gutiérrez

Número de Páginas: 292

Una vez finalizado el Módulo será capaz de gestionar procesos de aprovisionamiento en pastelería. Clasificará y evaluará los géneros y materias primas utilizados en pastelería atendiendo a sus características organolépticas, nutricionales, de calidad y posibilidades de intervención en las ofertas gastronómicas. Analizará y definirá procesos de aprovisionamiento, recepción y almacenaje de bebidas, géneros crudos y semielaborados, elaboraciones culinarias y otros materiales, especificando las medidas e instrumentos de control, y aplicarlos. Podrá formalizar y controlar inventarios de mercancías, utensilios, mobiliario y equipos propios de la producción de pastelería para conocer su cantidad y grado de rotación y conservación. Aplicará procedimientos de supervisión de procesos de aprovisionamiento, almacenaje y control de inventarios en pastelería, controlando los resultados intermedios y finales derivados de los mismos. Utilizará los procedimientos habituales para el control de consumos en pastelería. Sabrá iferenciar y caracterizar la documentación y aplicaciones informáticas de uso común para controlar consumos en pastelería.

UF1779 - Entorno e información de mercados

Autor: María Sastre Méndez , David Polo Hernán

Número de Páginas: 266

La finalidad de esta Unidad Formativa es la de enseñar a organizar y controlar la información de mercados. Para ello, se estudiará en primer lugar el Sistema de Información de Mercados (SIM) y se mostrará el proceso de análisis del macro entorno y el micro entorno del Marketing. A continuación se profundizará en la selección de las fuentes de información de mercados y en la gestión y archivo de la información de mercados.

UF1781 - Tratamiento y análisis de la información de mercados

Autor: Juan Antonio García Romero

Número de Páginas: 276

La finalidad de esta Unidad Formativa es la de enseñar a extraer conclusiones, aplicando técnicas de análisis estadístico, de la información y datos obtenidos o disponibles en el SIM, así como a elaborar informes comerciales, en tiempo y forma, recogiendo las conclusiones y análisis de la información para facilitar la toma de decisiones por la organización. Para ello, se estudiarán la codificación y tabulación de datos e información de mercados, el análisis estadístico de la información de mercados y los informes y presentaciones comerciales de la información de mercados.

UF0082 - Información y atención al visitante

Autor: Cora Rilo

Número de Páginas: 124

La finalidad de esta Unidad Formativa es que aprender sobre las técnicas de acogida y habilidades sociales aplicadas al servicio de información turística, la importancia de la comunicación verbal y no verbal en el proceso de la comunicación, las técnicas de protocolo, la imagen personal, la necesidad de adaptar la información turística a las expectativas del usuario y a los tiempos de estancia y consumo. Además de conocer sobre la tipología de visitantes atendiendo a diversos criterios, la importancia de gestionar las colas, las sugerencias y quejas en los centros de información turística y la gestión del tiempo, los diversos medios de respuesta utilizados para satisfacer las demandas de información turística de los usuarios y la legislación en materia de protección del usuario.

UF1723 - Dirección y estrategias de la actividad e intermediación comercial

Autor: Mª Carmen Miranda Leyva

Número de Páginas: 276

La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a obtener información y organizarla para la toma de decisiones de estrategias y planificación comercial, identificar oportunidades de negocio en la actividad de ventas e intermediación comercial, colaborar en la elaboración del plan y argumentario de ventas y obtener y procesar la información necesaria para garantizar la disponibilidad de productos y capacidad de prestación del servicio al cliente. Para ello, en primer lugar se analizará el marco económico del comercio y la intermediación comercial, para posteriormente profundizar en las oportunidades y en la puesta en marcha de la actividad de ventas e intermediación y en el marco jurídico y contratación en el comercio. Por último, se estudiará la dirección comercial y la logística comercial.

Cómo ser un buen Community Manager

Autor: Juanjo Ramos

Número de Páginas: 120

Aprenda a ser Community Manager, la profesión con mayor proyección en la actualidad. Aprende cómo gestionar correctamente comunidades digitales, medir KPI's y a manejar crisis de reputación online. El libro "Cómo ser un buen Community Manager" es una guía rápida y práctica para aprender a desempeñar esta nueva profesión en alza. Aprenda como posicionarte como experto y a encontrar trabajo como gestor de comunidades virtuales. "Cómo ser un buen Community Manager" le proporciona todos los consejos y herramientas para que alcance el éxito en la profesión más demandada del momento. El libro icluye recursos prácticos complementarios para formación, productividad y empleo.

MF1098_3 - Diseño de procesos de servicio en restauración

Autor: Ismael Palomo Ángel

Número de Páginas: 336

Esta publicación va dirigida a quienes estén interesados/as en formarse dentro del área de Hostelería y Turismo, ya que conforma una parte del Certificado de Profesionalidad de (HOTR0309)- Dirección en restauración. Una vez finalizado el Módulo, el alumno será capaz de Definir y Planificar Procesos de Servicio en Restauración. Para ello, se estudiará la planificación de los procesos de mise en place y el servicio y cierre en restauración, así como analizar las relaciones con otros departamentos y recursos humanos y las elaboraciones de cartas y fichas técnicas de platos. Por último, se profundizará en la organización de servicios especiales y en la planificación del Protocolo en los eventos.

Gestión de eventos

Autor: Andrea Castro Martínez

Número de Páginas: 70

Se verán los conceptos generales de la gestión de eventos, aprendiendo a relacionar el protocolo con la industria turística. Se conocerá la importancia de los diferentes elementos que influyen en un evento, así como las herramientas prácticas para la gestión eficaz de los eventos.

MF1054_2 Servicios Especiales en Restauración.

Autor: Adrián Flores Alegría

Número de Páginas: 122

Esta obra está enmarcada dentro del Certificado de Profesionalidad Servicios de Restaurante HOTR0608, concretamente desarrollando el módulo formativo MF1054_2 Servicios especiales en Restauración. Los contenidos de la obra se ciñen a los epígrafes especificados para cada unidad didáctica en el Real Decreto (RD 1256/2009, de 24 de julio, modificado por el RD 685/2011, de 13 de mayo y el RD 619/2013, de 2 de agosto). La obra se presenta como una herramienta didáctica para proporcionar al lector las competencias necesarias para atender todo tipo de servicios especiales en restauración. Para ello se imparten los contenidos necesarios para adquirir las competencias de: • Describir y utilizar el mobiliario, equipos, máquinas y útiles habituales para la prestación de servicios especiales y eventos en restauración, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo. • Decorar y ambientar locales y montar expositores con géneros, productos gastronómicos y demás materiales, de modo que su colocación resulte equilibrada y sea atractiva para los potenciales clientes. • Distribuir, montar y poner a punto equipos, mobiliario y menaje necesarios para el ...

UF0047 - Decoración y ambientación en habitaciones y zonas comunes en alojamientos

Autor: Alma Suarez Espinel

Número de Páginas: 148

La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a supervisar la decoración y ambientación de la zona de pisos y áreas públicas u otras instalaciones del establecimiento, participando en su definición y realización, con el fin de lograr que el cliente pueda disfrutar de un entorno confortable y accesible y se ofrezca, además, una imagen actualizada y acorde con la imagen corporativa de la empresa o entidad. Para ello, se estudiará el mobiliario, decoración y ambientación en el departamento de pisos en alojamientos.

Elaboración de preparados cárnicos frescos. MF0297_2

Autor: Carmen María De Oña Baquero , Diego Serrano Pérez , María Ángeles Orts Laza

Número de Páginas: 210

Adquirir y/o actualizar los conocimientos para elaborar y expender preparados cárnicos frescos, en las condiciones que garanticen la máxima calidad y seguridad alimentaria, llevando a cabo su comercialización. Conocer los procedimientos de mantenimiento de la maquinaria y equipos de producción y las operaciones previas de preparación de las materias primas que intervienen en el proceso de elaboración del producto cárnico. Aprender a efectuar, de acuerdo a la formulación, la dosificación, mezclado, y, en su caso, amasado y embutido de productos frescos, consiguiendo la calidad requerida y en condiciones de higiene y seguridad. Identificar las características y las especificaciones de las materias primas y auxiliares, especias, condimentos y aditivos, empleados en la elaboración de productos cárnicos frescos. Conocer las técnicas de elaboración de productos cárnicos frescos, consiguiendo la calidad e higiene requeridas para dar cumplimiento a la reglamentación técnico-sanitaria vigente. Identificar los factores y situaciones de riesgo, así como las medidas de prevención y protección aplicables en la industria cárnica. Conocer las características principales de...

UF0042 - Comunicación y atención al cliente en hostelería y turismo

Autor: Irene Muñoz Rengel

Número de Páginas: 194

La finalidad de esta unidad formativa es adquirir conocimientos para desempeñar una correcta comunicación y atención al cliente. Para ello estudiaremos como el profesional debe comunicarse correctamente con el cliente, las actuaciones a seguir cuando se generan conflictos, el autocontrol, la empatía. Por último, se estudiará la tipología del cliente de una agencia de viajes.

Organización del servicio de información turística local (UF0080)

Autor: Elena Encarnación Martínez Ruiz

Número de Páginas: 256

MF1057_2 - Inglés profesional para turismo

Autor: Lidia Gregori Arrianza

Número de Páginas: 404

Esta publicación corresponde a uno de los módulos que componen el Certificado de Profesionalidad denominado (HOTG0208) – Venta de servicios y productos turísticos. Una vez finalizado el Módulo, el alumno será capaz de Comunicarse en Inglés, con un nivel de Usuario Independiente, en las Actividades Turísticas. Para ello, se estudiará la gestión y comercialización en inglés de servicios turísticos, la prestación de información turística en Inglés y la Atención al Cliente de Servicios Turísticos en Ingles.

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